priorité qualité

Le Champagne – vous le savez – est une appellation très stricte, particulièrement protégée, avec ses terroirs délimités, ses 3 cépages exclusifs (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) et une élaboration très réglementée (vinification, assemblage et vieillissement).

Alors, qu’est-ce qui distingue un Champagne d’un autre ? Qu’est-ce qui fait un bon Champagne ?
Le terroir, unique par nature, et la pratique culturale de la vigne, variable d’une Maison à l’autre, creusent déjà des différences. Ensuite, chaque Maître de chai, en assemblant ses vins selon son art propre, imprimera sa « patte » à son champagne. Enfin, le vieillissement et ses conditions font que « l’élevage » du vin donne une spécificité à chaque Maison de champagne.

Chez De Lozey, terroir, culture, vinification, vieillissement… tout concourt à privilégier la qualité, la personnalité, la typicité. On est loin ici des goûts « standards » imposés par les contraintes des Maisons à grands volumes de production. Le choix délibéré des champagnes De Lozey, c’est celui qui consiste à révéler dans chaque vin un caractère fait d’authenticité, de vérité. Maîtriser les prix pour offrir à ses amis des champagnes de caractère, c’est le défi et la récompense d’une Maison qui ne ressemble à aucune autre. Les oenologues et les professionnels ne s’y trompent pas, De Lozey moissonne les prix et récompenses chaque année depuis longtemps !